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住宿餐饮业系统解决方案

行业概述

酒店其基本定义是提供安全、舒适，令利用者得到短期的休息或睡眠的空间的商业机构。具体地说它是以建筑物为凭证，通过出售客房、餐饮及综合服务设施向客人提供服务，从而获得经济收益的组织。

纯粹的餐饮业是指以商业赢利为目的的餐饮服务机构。餐饮业具有一次性、无形性、差异性、直接性的特点。

住宿餐饮业是国民经济行业的重要组成部分。随着经济的不断发展，住宿餐饮业单位数量不断增加，营业额持续增长，不仅吸纳了大量的劳动力就业，也成为繁荣经济、拉动消费需求增长的重要力量。

面临问题

随着城市现代化的进程，国内各大城市都在进行着轰轰烈烈的建设，同时带动了各地旅游业的发展，对各大宾馆酒店的接待能力也有了更高的要求，无形中对宾馆酒店接待的质量提出了更高的要求。如何利用信息技术手段提高酒店的管理水平和服务水平,以服务于客户为宗旨,提升酒店的品牌和形象,增强核心竞争力是非常必要的。

餐饮住宿企业面临问题：

• 行业集中度低；综合实力偏弱；连锁化经营程度低；
• 员工服务流程不熟练，执行效低率，客户服务质量不理想；
• 授权管理不到位，影响效率；对综合决策的实时性要求极高；
• 企业发展遭遇人才瓶颈，核心骨干人员需要提升与成长；
• 各部门之间缺乏沟通，协作配合困难；
• 出现问题后处理机制不流畅；
• 服务产品的整理、收集、积累与创新缺少有效工具；
• 扩大销售机会，改善服务质量，降低管理成本，提升客户满意度的需求；
• 或加盟企业的审核、评级、政策管理的需求；
• 准确的绩效分析与考核的需求；

方案概述

通过通达OA的部署实施，构建以服务为导向的通达OA，建立企业内部的岗位与作业流程知识地图，沉淀行业标杆企业经验与优秀服务经验，分布应用集中管控，构建统一沟通渠道和信息展示分享平台，产品与服务质量控制体系保障落地，客户满意度提高，企业形象提升。

方案详情

通达通过对住宿餐饮行业标杆客户的分析，总结客户应用与管理特色，针对于住宿餐饮行业的特点与面临的管理问题，提出住宿餐饮行业解决方案，帮助企业实现：

• 构建合规管理流程；提供流程查询与监控，流程数据报表分析；提供企业经营分析、与决策工具；
• 提供服务工作流程优化、工作流程再造、执行工具；
• 电子公文收发，电子签章，手写批注，修改留痕，版本控制，文档加密；
• 跨区域项目协助；实现个人项目、区域/行业项目、公司项目层次化管理；
• 项目的进度控制、资料管理、会议管理、任务监控、流程管理；涵盖从项目立项到项目结案所有阶段的控制与产出物管理；
• 移动办公即时办公，打造MEAP平台；
• 网上投票，民主透明管理；网络考试系统，提供有效内培工具，促进员工成长；
• 客户信息分析、购买行为分析、客户服务记录、客户分析报表、增强业务的敏捷性，提高服务纵深度；
• 客户评级管理，客户偏好统计，特别日期提醒；
• 服务产品的积累、分析、创新；
• 直观架构，量化的工作及绩效，提供人才分析工具，全过程的人力资源管理；
• 企业文化与服务理念有效的宣导、落地的工具；

酒店价值链管理

借助通达OA冲破业务之间的壁垒，增强业务的关联性，提高业务开展的效率和可控性；对辅助业务产生的问题的及时反馈、诊断、处理，为主营业务开展提供力度支持，通过人才培养、企业文化建设等提高客户满意度，与品牌认知度，为企业创造价值。

方案价值

通过通达OA的应用帮助客户：

• 建立跨区域的统一运营管理平台，一站式访问；
• 建立精确的企业信息传递与共享平台；打造实时沟通交流中心；
• 建立以客户服务为导向的服务体系，规范服务流程，提升服务质量；
• 集成各业务管理系统；加强系统数据整合，解决各系统之间数据壁垒问题；
• 客户评级管理、客户偏好统计，特别日期提醒；
• 打破时间空间的局限，缩短工作周期，紧急事件得到有效控制；
• 实时综合决策管理解决方案；全面、多角度的领导掌控决策平台；

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案例分享

案例名称：食尚国味协同办公系统

食尚国味始创于1998年，旗下拥有山东老家饮食连锁、食尚国味饮食连锁、齐鲁王府酒店连锁、香辣啦风味快餐连锁、美易科技等实体。十余年来，我们在中式正餐连锁发展标准化上执着探索，以成为中国健康饮食引领者为己任，奉献美味饮食、关注国人健康，承担社会责任，致力于成为中国大众正餐第一品牌。经过多年的稳健发展，食尚国味已逐步建立起现代餐饮运营体系，实现了中式正餐的标准化可规模复制系统。目前已在广东、山东、福建、河北、四川、江苏、江西等地拥有近30家分店，北京、上海、深圳等旗舰店也正在筹建中。

先是高管使用方便，只要有网络有电脑都能随时随地去处理以前不能处理的事务，上级能及时收到下级提交的申请，处理一些紧急的申请也比较方便；二就是领导能根据日程安排实时监控下属的工作情况和安排临时工作事项，也可以下发定时任务。通达OA在文件共享和分享共享方面对我们有很大的改善。减少了很多不必要的操作，效率大大提升。食尚国味已成功运用多种信息化管理手段，以先进的IT管理模式打造优秀企业品牌，历年来荣获多项省、市级荣誉，并于2010年获广东省中小企业局及促进会联合颁发的"广东省最具投资价值企业奖"。